VKF! 69. Forduló - Trükkös tészták - Összefoglaló

Nagyon örültem a lehetőségnek, hogy megrendezhettem a VKF! 69. fordulóját. Sokat ötleteltem a témán, többet is kitaláltam, végül pedig a Trükkös tészták mellett döntöttem. Azt kértem mindenkitől, hogy valami olyan dolgot próbáljon belecsempészni az elkészült süteménye, vagy étele tésztájába, aminek rendszerint nem ott van a helye, így azt egy kicsit különlegessé, és akár (ahogy ezt az összes tőletek kapott receptben is láttam) egészségesebbé is teszi azt.
Köszönöm szépen a részvételt mindenkinek, igazán csodás finomságokat küldtetek nekem! :)

1. Az első receptet Pitelánytól kaptam, a Tűpárna és habverő blogról. Egy cukkinis csokitortát készített fekete ribizlivel és mogyoróval. Nagyon örült a kiírásnak, ugyanis általában olyan süteményeket készít, amikben ehhez hasonlóan van valami csavar. Most a már jól bevált cukkinis piskóta receptjét használta fel, amit egy avokádós csokoládékrémmel (még ez is trükkös) varázsolt ínycsiklandó tortává. Finom piskóta kellemes krémmel ... kérek egy szeletet! :)

2. Konyhavirtuóz egy light pizzát küldött nekem. Az ő különleges hozzávalója a túró volt, ezt tette a pizzája tésztájába, de e mellett lenmag lisztet is használt. Talán tudja, talán nem, de egy olyan receptet választott, ami nagyon népszerű azok körében, akik valamilyen okból szénhidrátszegény diétát folytatnak, mindenki csak dicséri. Én is ki szeretném próbálni egyszer, és mostmár egy remek kis receptem is van! :)

3. TimCsi, a Brioche blog írója a különböző lisztekkel kísérletezett, és rögtön két finomsággal is meglepett:

Az első egy narancsos - gyömbéres keksz volt, amiben kukoricalisztet és teljes kiőrlésű tönkölybúza lisztet használt. A kukoricaliszttel még csak ismerkedik, de a tönkölylisztet már nagyon megszerette, előszeretettel nyúl hozzá. Én is az utóbbit használom a legszívesebben. :)

Emellett TimCsi melengető téli ízeket is csempészett a kekszekbe, fahéjat, gyömbért és narancsot.

A második finomság egy palacsinta, de nem ám akármilyen, hanem egy kókuszpalacsinta. Már a nevét elég elolvasnom ahhoz, hogy meg akarjam kóstolni, biztos vagyok benne, hogy istenien sikerülhetett! Ehhez a tönkölyliszt mellett kókuszlisztet használt, az édesítő pedig eritrit volt, igazi reform finomság!

4. Kabóca, a Kabóca a konyhában bloggerinája remek alkalomra talált a mostani játék révén arra, hogy kipróbáljon egy receptet, amivel már régóta szemezget a Karácsonyra kapott könyvében. Céklás kenyérkéket készített és bizony nincs is jobb a házi kenyérnél, Kabóca is rendszeresen süt otthon. Ezt pedig nagyszerűen feldobja a cékla színe, egyszerre különleges és bohókás. Földes illatú, kellemes ízű kenyérke.

5. Utoljára pedig itt vagyok én. Ez még egy karácsonyi süteményem, a kókuszos linzer. Amióta először készítettem linzert, azóta érdekel, milyen lehet, mert nagyon szeretem a kókuszt. A liszt egy részét cseréltem fel vele, nagyon finom lett. Egy nagyon régi kiszúróval készültek a lehelet vékonyra nyújtott, csokoládés meggylekvárral összetapasztott kis lapocskák, némelyik tetejét pedig dióba forgattam.

Még egyszer köszönöm szépen a lehetőséget és a részvételt azoknak, akik velem játszottak!

Végül pedig a következő forduló háziasszonya nem más, mint : Kabóca, a Kabóca a konyhában blog írója. Biztosan remek témával lep meg bennünket! :)

VKF! 69. forduló - Trükkös tészták

Timcsi, a Brioche-blog írója engem kért meg a VKF! következő, 69. fordulójának lebonyolítására. Nagyon örülök a lehetőségnek, ez úton is köszönöm szépen!
Aki esetleg nem hallott még róla, ez egy gasztroblogok közti "nagy virtuális kulináris játék", amit Chili & Vanília, azaz Mautner Zsófi indított útjára 2007-ben. Az összes eddigi kiírást megtaláljátok itt.

Egész idáig törtem a fejem, milyen ötletes témát találhatnék 68 forduló után. Az ünnepeket most figyelmen kívül hagyom, mert, bár nagyon kíváncsi vagyok rá, ki mit tesz ilyenkor az asztalra, már volt téma. A határidő pedig jócskán belenyúlik majd a januárba, így lesz időtök gondolkodni.

A VKF! témája ezúttal:

Trükkös tészták

Az étrendem miatt nekem tudatosan oda kell figyelnem többek között arra, hogy csökkentsem a szénhidráttartalmát annak, amit készítek. Így jött az ötlet, hogy ha már különféle liszteket használok, miért ne cserélhetném ki egy részüket egyszerűen darált dióra (aminek nem kell számolni a CH-tartalmával)? Az első próbálkozásom remekül sikerült, nagyon büszke voltam magamra, mert még csak akkor kezdtem barátkozni az új étrenddel. Később újabb diós tésztájú sütik követték, aztán már olyan recepteket is találtam, amik eleve így voltak megírva, például a kakaós csiga, aminek túró van a tésztájában.

Szerintem az ilyen sütikben, vagy akár ételekben mindig van valami kis turpiszság, valami egészségeset csempésznek bele a megszokott fogásokba. Amellett, hogy valaki ezt azért csinálja, mert "muszáj" egyre többször látok ilyen ötleteket "hogyan csempésszünk zöldségeket a gyerekek tányérjára" címszóval. Van köztük cukkinis, céklás, vagy épp sütőtökös, de akad a még jobb hatás kedvéért muffin-formában készített főfogás is. Amikor otthon megsütöttem a kakaós csigát, nem nagyon akarták nekem elhinni, hogy van benne túró, pedig korábban még mondtam is nekik, mit csinálok.

Remélem nem fogalmazok nagyon érthetetlenül, és sikerült kedvet csinálnom ehhez a fordulóhoz! Arra kérlek titeket, hogy készítsetek olyan süteményeket, vagy ételeket, amelyeknek a tésztájába belecsempésztek valami finomságot, aminek általában nem ott van a helye: zöldséget, gyümölcsöt, túrót, darált csonthéjasokat, vagy ami még az eszetekbe jut.

A fenti képen pár ötletet válogattam össze a blogomról, remélem sok-sok fotó érkezik majd tőletek is!

A játékra olyan recepteket várok, amiket a kiírás után tesztek közzé. Küldjetek róla nekem egy fényképet a bejegyzés linkjével együtt az igyislehet.blog@gmail.com e-mail címre. Ha valakinek nincs blogja, de szeretne játszani, ő is küldjön egy fotót a recepttel együtt.

...és persze a legfontosabb: A határidő: 2015. január. 18. (vasárnap) éjfél.

Jó sütés-főzést mindenkinek! :)

Meglepetés szülinap

Bár mindig írok valamilyen kis bevezetőt a receptekhez, igazán személyes dolgokat nem szeretek közzé tenni. Ma viszont egy nagyon csodálatos dolog történt, ami történetesen tökéletesen beleillik egy gasztroblog profiljába, úgyhogy itt a helye.

Ma költöztem haza a kollégiumból a nyárra. Apa jött értem, villámgyorsan összepakoltunk, és a tervezettnél hamarabb már úton is voltunk. A néhány kissé sejtelmes hangvételű telefonbeszélgetéskor gyanakodtam egy picit, de mégis meglepődtem. Amikor hazaértünk, kellemes illatok és készülő ételek vártak, a hűtőben tortadoboz, a család pedig nemsokára érkezik. Csak időben készen legyen minden. Elsején volt a születésnapom, de a felvételi és a diplomaosztó miatt nem voltam itthon, és most hazaérkezve a kellős közepébe csöppentem. Nagyon örültem neki, igazán jól esett. Nem is pakoltam ki, csak amit muszáj volt, ez a feladat most egyáltalán nem tűnt fontosnak.

Kellemes kis összeröffenés volt. Az egyetem miatt nagyon ritkán és keveset látom őket, most pedig mindenkivel találkoztam.

De ami a blog szempontjából említésre érdemes: olyan ételek készültek, amiket igazán szeretek; rakott karfiol és sült csirke görög salátával. Mindenki degesze ette magát, és előkerültek a hazaút közben vásárolt dinnyék is, amik mellett Apa nem tudott elmenni, és nálunk egy nyári összejövetelen törzsvendégnek számítanak.

Persze csak a képen látható tortacsoda után kerülhetett rá sor. Sütikedvelőként igazán nagyon örültem neki. Amilyen szép, annyira finom is, Klárika műremeke. Kakaós lapok között vaníliás krém, tejszínhab és meggyzselé. A fondant díszítést becsületesen áttettem Keresztanya tányérjára, a torta maga pedig diabetikus volt. Szeletelés közben folyamatosan sürgettek, aztán pedig mindenkinek nagyon ízlett, igazán megérdemli, hogy ti is lássátok.

Az ajándékomat majdnem elfelejtettem megemlíteni: kaptam egy piteformát, amit már régen szerettem volna és egy kisebb kenyérformát.

Nagyon jól esett ez a meglepetés, igazán megmelengette a szívemet. Nem számítottam rá, még nem volt ilyen sohasem. A telefonban a Párom azt mondta, amikor beszéltünk: "Most vidám a hangod, jó kedved van." Igen, jó kedvem van.

Köszönöm!