Ez a sütemény reggel jött szembe velem az interneten, amikor baconös stanglit szerettem volna sütni, és gondoltam, egy füst alatt ezt is elkészítem. Csak a sütési idővel tartott tovább, hogy őt is bevettem a programba, mert nagyon gyorsan és egyszerűen össze lehet dobni. Annál meglepőbb, hogy mennyire nagyon finom és puha a tésztája, mert nekem ezek a "sitty-sutty összedobálom" sütik mostanában nem szoktak sikerülni. Ajánlom rögtön dupla adaggal készíteni. :)
Hozzávalók egy 20 x 30 cm-es tepsihez:
A tésztához:
- 100 g xilit, ebből 30-40 g házi vaníliás xilit (60 g CH)
- 60 g tk. búzaliszt (36,66 g CH)
- 40 g őrölt zabpehely (24 g CH)
- 25 g búza finomliszt (17,75 g CH)
- 25 g margarin
- 25 g kókuszreszelék
- 1 tojás
- 8 g sütőpor
- 125 ml tej (6,25 g CH)
- 8 g kakaó (0,88 g CH)
- 1 mk rum aroma - elhagyható
A tetejére:
- 80 g 70 %-os étcsokoládé (27,2 g CH)
- 20 g margarin
- kókuszreszelék
A tojást habosra keverjük a xilittel és a margarinnal, majd apránként hozzáadjuk a sütőporos liszteket és a tejet. Végül belekeverjük a a kakaóport és a kókuszreszeléket is, majd sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a masszát és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt készre sütjük. Végezzünk tűpróbát is!
A sütőből kivéve fordítsuk a tésztát fejjel lefelé és rácson hűtsük ki. (Így a teteje biztosan szép sima lesz.)
A mázhoz gőz fölött olvasszuk fel a csokoládét, majd tegyük hozzá a margarint és addig keverjük, amíg szép homogén nem lesz. Terítsük el egyenletesen a tészta tetején és szórjuk meg kevés kókuszreszelékkel.
Még langyosan, de a hűtőből kivéve is nagyon finom.
Az egész sütemény így elkészítve összesen 172,74 g szénhidrátot tartalmaz. Én most 12 nagyobb szeletre vágtam, így egy szeletben 14,38 g CH van.
Negyedannyival készítve az egész süteményben csak 112,74 g CH lenne, egy szeletben pedig 9,4 g. Kettő mehetne is tízóraira. :)
Forrás: apróséf.hu
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése